Home / Бізнес / Бізнес-ідея: виробництво берлінер (пончиків, донатсов)

Бізнес-ідея: виробництво берлінер (пончиків, донатсов)

Вітаю тебе, мій дорогий читачу.

Сьогодні ми поговоримо про берлинеры (донатси або як їх ще називають пончики).

Берлінський пончик (ньому. Berliner Pfannkuchen) або по іншому берлінер є одним з найбільш популярних ласощів в Німеччині та Австрії. Складається він з дріжджового тіста з додаванням цукру, всередині начинка з конфітюру, вершкового або білкового крему. Зверху кондитерські вироби можуть бути присипані цукровою пудрою, а так само кокосовою стружкою або подрібненими горіхами. Пончики дуже приємно виглядають, приваблюють своїм приємним ароматом і чудовим смаком.

Приготування берлінського пампуха не вимагає оренди великого приміщення. Найголовніше приміщення має відповідати вимогам санітарно – епідеміологічних нормативів для виробництва кондитерських виробів. Для зменшення витрат на заробітну плату працюючого персоналу і збільшення обсягу виробництва бажано придбати спеціальну лінію обладнання. Виробництво на спеціальному обладнанні може становити понад 750 штук в годину. Необхідні інгредієнти і приготовану продукцію необхідно зберігати в холодильниках. Основні продукти необхідні для приготування пончиків, складають: цукор, маргарин, яйця, борошно, а так само все що потрібно для начинки. Процес приготування берлінер має схожість з приготуванням пампушок. Вже після замісу тіста проводиться формування, а далі настає приготування пончиків. Сформованное правильно тісто переміщається на спеціальні листи для засмажки і розташовується в розстойному шафі, який вбудований у фритюр і обсмажують з обох сторін. А ось на автоматичному обладнанні, всією процедурою керує комп’ютер, що не вимагає додаткових співробітників.

Якщо ви самостійно починаєте виробництво берлінера, дуже добре оформити документи індивідуального підприємця. За чинним законом підприємницька діяльність і все що пов’язано з виготовленням харчових продуктів, знаходиться в список пільгових. Так само вам необхідно отримати згоду Росспоживнагляду і Санепідемстанції.

Якщо ви правильно і грамотно організуєте, процес приготування і продаж вашої готової продукції, ваші вкладення моментально окупляться. Вже через не великий проміжок часу ви почнете отримувати стабільний прибуток і створювати базу постійних покупців. Цікаві етикетки і барвиста упаковка зацікавить велику кількість покупців і зробить вашу продукцію незабутньою.

 

Оціните статтю:
1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (ще немає оцінок)
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Вирішіть приклад: * Ліміт часу вичерпаний. Будь-ласка, перезавантажте CAPTCHA.